韓國妻家雞一眼就看上了湘佳生鮮雞

 

11月26日，3位韓國人從韓國首爾直飛中國武漢，然后連夜驅車，來到湖南石門的一家酒店歇息。

11月27日早上8點，3位韓國人也不打個招呼，帶著翻譯就來到了湘佳牧業總部，說是要到湘佳生鮮雞的屠宰加工現場看看。

 

        妻家雞 三位韓國人也是做雞的！

 

原來，三位韓國客人是韓國妻家雞(起家雞)炸雞店的高管們。

 妻家雞的韓文「???」原意為妻子的家，也就是中國人所說的“丈母娘家”。

就像中國人一樣，“丈母娘看女婿，越看越歡喜。”

在韓國，“丈母娘”為歡迎女婿的到來，會特地準備豐盛的炸雞表現對女婿溫暖的愛，這就是韓國妻家雞(起家雞)的由來。

韓國炸雞龍頭連鎖品牌“妻家雞”成立于1988年，在韓國、美國和中國的臺灣，共有1200多家連鎖門店。

2018年8月20日，韓國妻家雞(起家雞）進軍中國大陸，1號門店將于今年年內在武漢開業，為尋找安全、放心的優質生鮮家禽食材，他們考察過很多中國家禽養殖和加工企業。

 

產業園 打破砂罐問到底

 

在湘佳牧業副董事長邢衛民的陪同下，韓國客人來到湘佳食品產業園，現場考察湘佳生鮮雞的屠宰加工與冷鏈流程。

韓國客人看得仔細，聽得仔細，更是問得仔細，特別是對質量管控流程，簡直是打破砂罐問到底！

公司養殖白羽肉雞嗎？

公司養殖的雞有哪些品種？

屠宰之前怎么檢測雞的質量？

公司的生鮮雞是怎么預冷的？

水冷和風冷各需要多長時間？

各個操作車間的溫度是多少？

預冷后雞的胴體溫度多少？

冷鏈配送到武漢需要多長時間？

配送途中的胴體溫度怎么監控？

質量檢測執行的是什么標準？

質量檢測主要檢測哪些指標？

檢測出的不合格產品怎么處理？

質控室內怎么有那么多人？

裝雞的膠框是怎么清洗的？

對這些問題，湘佳食品產業園相關負責人對答如流。

 

湘佳雞 特別符合妻家雞的質量要求

 

近一個小時的參觀考察，韓國客人對湘佳生鮮雞終于心中有數了，他們通過翻譯，談了參觀后的感受。

“工廠的空間很大，整體布局很好！”

“車間的利用率很高。”

“工廠整體看上去運營得很好，組織化程度很完善。”

“公司有30年養雞積累的經驗，難得。”

“無論是廠區還是車間，比我們想象的要干凈的多。”

“工廠的產品有嚴格的質量管理程序。”

“工廠的設備設施真的是一流的。”

“企業文化也是一流的，”

“生鮮雞的鮮度很有保障。”

“生鮮雞浸泡的流程和時長既科學又到位。”

“妻家雞1號店近期將在武漢開業，還需要得到公司的大力支持。”

“妻家雞對食材的要求是去頭去尾去爪，皮膚白凈，不能有毛，有傷，不必用真空袋包裝。”

“總之，比我們看過的很多工廠要好得多！產品很符合妻家雞的質量要求，下一步，我們會加強細節溝通。”